京都ジビエ　ギフトセット

鹿肉ロースト（120g）／鹿肉燻製（120g）／鹿肉ハム（120g）／鹿肉低温調理（120g）各1パック
6,480円（税込）
猟師の厨房健太郎の京都ジビエ

環境を守り、食べるための狩猟をする猟師、中島健太郎が提供する京都丹波ジビエ。ジビエの美味しさにもこだわり、血抜の手法を開発したり、鮮度を良い状態で処理するなどの様々な工夫を凝らしています。その甲斐あって、通常くさみがあると言われるジビエですが、彼のジビエはとてもあっさりしていて、様々な料理との相性もピッタリと、全国の料理人が狩猟の現場に足を運ぶこともしばしば。ギフトセットには、しっかり下処理をした鹿肉の燻製とロースト、ハム、低温調理肉を詰め合わせてあり、お酒のつまみにはもちろん、お料理をされる婦人にもおすすめの逸品です。

2019入選

秘書の評価コメント

2018.12 品評時点

臭みが全くなくて美味しいですし、手軽にいただけて便利です。店主自ら狩猟をしているというのは話題になりますし、顔が見えるという点で安心感もあります。（コンサルタント・会計・法律関係　秘書歴18年8ヶ月）

箱を開けた瞬間から、華やかな印象を受けます。お酒好きの中年層にとても喜ばれると思います。サイズもちょうどよく、持ち運びしやすいので、会食時の手土産や、ゴルフの景品などに良さそうです。（情報通信・IT　秘書歴13年）

臭みもなく、食べやすい品ですが、ジビエ自体好みの分かれるものなので、しっかり好みをリサーチした上でお贈りしたいです。ワイン好きな方へお渡しすると、喜ばれると思います。（コンサルタント・会計・法律関係　秘書歴5年）

商品特性

こんな方へ

男性向け

ココがイチオシ

商品情報

名称: 京都ジビエ　ギフトセットキョウトジビエギフトセット

内容量: 鹿肉ロースト（120g）／鹿肉燻製（120g）／鹿肉ハム（120g）／鹿肉低温調理（120g）各1パック

原材料: 【燻製】
鹿肉（福知山市夜久野産）、トレハロース、食塩、胡椒
【ロースト】
鹿肉（福知山市夜久野産）、玉葱、醤油（大豆、小麦を含む）、味醂、バルサミコ酢、オリーブオイル、ニンニク、昆布だし、トレハロース、塩、胡椒
【鹿ハム】
鹿肉（福知山市夜久野産）、トレハロース、岩塩、オリーブオイル、にんにく、胡椒、香辛料
【鹿肉低温調理】
鹿肉（福知山市夜久野産）、トレハロース、岩塩