おりーぶ鮎の甘露煮・子持ち鮎の甘露煮食べ比べセット

  • 10尾入り(おりーぶ鮎の甘露煮2尾入り×3、子持ち鮎の甘露煮2尾入り×2)
    3,996円(税込)
  • 野村甘露煮店

関東地方を北西から東に流れる利根川と、その支流の渡良瀬川が交わる古河市で野村甘露煮店は味一筋真心こめて名物「鮒甘露煮」を代々作り続けています。創業以来受け継がれてきた独自の技法を生かしながら、新たな美味を求めて造り上げた『おりーぶ鮎の甘露煮』『子持ち鮎の甘露煮』の食べ比べセットをご用意しました。 おりーぶ鮎の甘露煮は、オリーブオイル配合の餌を食べた鮎を使用することにより、オレイン酸を豊富に含みます。子持ち鮎の甘露煮は、小ぶりでも卵のびっしり詰まった鮎をご用意しました。さっぱりとした甘さを特徴としており、鮎本来の風味を残しながら、骨があることを忘れてしまうほど柔らかく炊き上げられています。鮎を獲る時に使用する籠をイメージした竹籠(網代)入りでご用意させていただきました。

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