料亭のご馳走 楓 (ちりめん山椒、きんぴらまぐろ、松茸昆布)

  • 430g(3種)
    5,400円(税抜)
  • 株式会社下鴨茶寮

安政三年(1856年)創業。世界遺産として広く知られる下鴨神社の近くに構える料亭です。「料亭のご馳走」は、都人の日々のお惣菜である「おばんざい」をご馳走として仕上げた品々。弊店の「ちりめん山椒」は、山椒の鮮やかな碧色、じゃこの白さをそのままに炊き上げる色味と、あっさりとした風味が特徴です。素材の特徴を生かす昔ながらの手法で炊き上げています。「きんぴらまぐろ」は牛蒡とまぐろを使用し、たっぷりと吸わせた煮汁がじわりと染み出す絶妙な食感に仕上げています。「松茸昆布」は肉厚に切った昆布と松茸をじっくりと柔らかく炊き込んでいます。贅沢な香りと共に愉しめる一品です。

  • 特選 2016
  • セレクション 2016
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秘書の評価コメント

2015.10 品評時点

接待先の方が、ご自宅に持ち帰られた時に喜んでいただける一品だと思いました。特に甘いものが苦手な方に良いですね。日持ちもするので外国の方への手土産にしてみても良いかと思います。(東京都 建設業 秘書歴9年)

手土産の相談もしやすく、お店の方の対応が素晴らしかったです。お品については、高級感があり年配者向けの手土産として良さそうです。敬老の日のプレゼントにも良いと思いました。(東京都 製造業 秘書歴2年3ヶ月)

ちりめん山椒はクセがなく、どなたにも喜んでいただける味ではないかと感じました。「京都の一流店である」という点も、手土産として渡しやすいお品だと思います。(東京都 包装・広告・出版・マスコミ 秘書歴1年7ヶ月)

店舗基本情報

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