但馬牛・牛肉ちりめん

  • 140g
    3,780円(税込)
  • 三味洪庵

文久元年(1861年)から続く京都三味洪庵の老舗の味「ちりめん山椒」は究極の味を追い求め、幻の但馬牛【但馬玄(たじまぐろ)】と出会い、ついに「牛肉ちりめん」を完成させました。うま味だけを凝縮した柔らかく甘みのある牛肉と、ちりめんのふっくらした食感、生姜と山椒のさわやかな香り。 それぞれの個性を引き立てるよう、味付けには特に気を配り、職人が長年の経験を生かして手作りしています。ご飯のお供にも、酒の肴にもお勧めできる自信作です。【但馬玄】は「上田畜産」で飼育に愛情と手間をかけた希少な但馬牛です。その肉質は大変高く評されており、約12度と低温で溶け出す脂は上質で口に入れると肉の旨味が広がります。

  • 2021特選
  • 但馬牛・牛肉ちりめんの内容画像
  • 但馬牛・牛肉ちりめんの紙袋画像
  • 但馬牛・牛肉ちりめんの包装画像
  • 但馬牛・牛肉ちりめんの箱画像

秘書の評価コメント

2021.11 品評時点

木箱と真田紐に高級感があり、かつ持ち運びしやすいサイズと重さが高ポイントです。京都の歴史ある老舗のお品であり、牛肉と山椒の組み合わせは日本ならではなので、海外の方へお渡ししても喜ばれると思います。(製造業 秘書歴12年5ヶ月)

日持ちが60日と長く、常温で保存できるのも便利です。会社訪問時の手土産というよりは、会食時など個人へ差し上げる手土産として利用するのに適していると思います。(その他サービス業 秘書歴20年5ヶ月)

桐箱入りで高級感があり、良いです。外装がしっかりしているので、持ち運びの際トランクなどに入れても、箱が潰れたり、中身が割れたりする心配がない点も助かります。(教育・研究 秘書歴15年)

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