海鮮しぼり焼・祭-MATSURI-

  • 鯛、ヒラメ、サヨリ、でびら
    4,860円(税込)
  • 巴屋 清信

瀬戸内・広島の海の幸“魚”を巴屋清信独自製法・しぼり焼で一匹ずつ丁寧に職人が焼き上げました。海鮮しぼり焼・祭-MATSURI-は鯛、ヒラメ、サヨリ、でびらをおめでたい尾頭付きのみを使い、あえて添加物を加えず味付けもせず、素材が持つ濃厚な旨みと香りを最大限に引き出しました。剥製の様なその姿、パリパリッとした食感、4種類の魚それぞれの本来持つ香りと旨みを縁起の良い尾頭付きでお召し上がりください。お子様からおじいちゃん、おばあちゃんまでカルシウムが豊富でお喜びいただけます。また、日本酒、ビールのお供に最適です。是非一度お召し上がりください。

秘書の評価コメント

2018.07 品評時点

玄人向けのお品で、落ち着いた年齢の方への贈り物として活用したいです。「地位の高い方こそ舌が肥えているため、素材そのものの味で勝負する手土産が喜ばれる」とお店の方がおっしゃっており、その自信が表れたお味でした。尾頭が付いているのでお祝いごとにも重宝しそうです。(製造業 秘書歴10ヶ月)

とても美味しいです。特に「ひらめ」は深みある大人の味で、印象に残りました。常温保存かつ日持ちがして軽量、価格も手頃です。広島の特色がよく出ています。お酒好きな男性だけでなく、カルシウムをとりたいご婦人やお子様にも喜ばれると思います。(金融・証券・保険業 秘書歴1年1ヶ月)

とても斬新で、一度いただいたら忘れないほどのインパクトがあります。塩味の他に魚の内臓の苦味も感じられ、ナチュラルな製法であることがお相手に伝わると思います。生魚を好まない外国の方やお子様にも、おやつとして召し上がっていただけそうです。(製造業 秘書歴1年2ヶ月)

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