【2019 特選】しっとり新食感。色鮮やかなセミドライフルーツ

記事公開日：2019/04/24

「ドライフルーツで花を咲かせる」という思いがこもった国産果実９種のセミドライフルーツの詰め合わせ。自社の味を信じ、困難を乗り越え生まれた商品には、生産者からお客さままでを繋げるストーリーがありました。

福島の果物を使ったドライフルーツで地域の活性化を目指す

　
2006年から福島県発祥のドライフルーツ、あんぽ柿の製造・販売をしていた岡昇（おかしょう）。果物の生産者が加工、流通・販売も手がける6次産業の推進を理念に掲げ、ドライフルーツによる地域の農業活性化に取り組んできました。

そんな岡昇が事業拡大を目指し、建設していた新工場が完成したのは、東日本大震災のわずか2カ月前の2011年1月。幸い被害は最小限ですみましたが、事業の立て直しは簡単ではありませんでした。諦めることなく、自社の味を信じ奔走していたことがきっかけで、縁あってGINZA SIXへ出店することに。日本初となる国産果実の生ドライフルーツ専門店、綾 farmは、2017年4月にオープンしました。

ジューシーさの秘密は独自の“熟成乾燥法”

　
綾 farmの新商品として開発されたのが、しっとりした食感とフルーツのほどよい甘みを楽しむことができる、セミドライフルーツ。通常のドライフルーツよりもジューシーな秘密は、独自の“熟成乾燥法”です。

まず、カットした果物を果汁の入ったシロップに１週間漬け込み、夏の常温に近い温度で５日間かけて果実にストレスを与えないよう、優しく丁寧にゆっくり乾燥させます。糖を浸透させ果肉の糖度を高くしてから乾燥させることで、ジューシーな仕上がりに。１切れずつ状態を確認しながらの作業のため大量生産はできません。特に食感にこだわり、しっとりとしてやわらかく、肉厚で、みずみずしいのが特徴です。

華やかなギフトはオフィスにもご自宅にも

　
りんご、もも、キウイ、みかん、ネクタリンなど９種のカラフルなセミドライフルーツは、和紙の袋で個包装されています。中身が薄く透ける上品なパッケージはオフィスで配るのにも最適。国内産の安心・安全な素材を使用しているため、お子さまがいらっしゃるご家庭への贈り物としてもぴったりです。

全体的に軽く、円盤状の箱は、縦にしても中身が崩れないので持ち運びも安心。賞味期限が90日間と長いのも、手土産として重宝できるポイント。秘書の方々からは「見た目が華やかなので、女性が多い職場に良いですね」「ドライフルーツの手土産というのは珍しいので、印象を残したい相手への手土産にしたいです」など様々なシーンで利用できるとの声が聞かれました。

収穫からお客さまの笑顔までが、一つの物語

　
パッケージのテーマは「和」。手さげ袋の取っ手の赤は果実のりんごを、円盤状の箱のふたは、手まりをイメージしたデザインに。ふたを開けると、セミドライフルーツの個包装が花開いたように美しく並んでいます。これは、農家の方が果物の花を咲かせて収穫し、岡昇がドライフルーツに仕上げ、お客さまが箱を開けて笑顔になる、という一連の物語を表しています。