特撰ガトーショコラ

  • 1個250g
    3,500円(税込)
  • ケンズカフェトーキョー

イタリアのチョコレートメーカー「DOMORI」の創始者ジャンルーカ・フランゾーニ氏が「ケンズカフェ東京」のために調合した世界で唯一のチョコレート「KEN'S BLEND CRIOLLO」。そのチョコレートを使用し、小麦粉不使用のグルテンフリーで仕上げたのが「特撰ガトーショコラ」です。チョコレート自体が持つ深い味わいと、それを引き出す独自製法により、コク・甘み・苦みが三位一体で感じられ、常温でテリーヌショコラ、冷蔵庫で冷やすと生チョコ、電子レンジで温めるとフォンダンショコラ、と温度によって変化する様々な食感とくちどけが楽しめます。

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