シルクロッシュ

  • 5号サイズ(直径15cm)1個
    6,426円(税込)
  • たんど〜る本店

日本ではごくわずかしか飼育されていない、純粋種烏骨鶏「プリンセスシルキィー®」は、1週間~10日に1個しか卵を産みません。その卵は箸で持ち上がるほど弾力があり、卵黄の割合が多く、味はとても濃厚です。この希少な卵を1台に約6個も使用した「シルクロッシュ」は、シンプルかつ洗練された素材をやさしく湯煎焼きした、卵本来の濃厚な味わいが感じられる台湾カステラです。シルクのような美しい光沢のメレンゲが生み出すふわふわなスポンジケーキの食感、生地に合うベストな配合の生クリームの組み合わせをお楽しみいただけます。

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