日光醤油「誉」

  • 720ml
    3,300円(税込)
  • 日光ろばたづけ 製造本舗 文挾宿本店

日本酒の出荷量増に伴い酒粕の生産量が増える一方で、食文化の変化などにより酒粕の消費は減るという状況を受けて誕生したのが、日光醤油「誉」。同店の、米糀を仕込んで作る日光東照宮献上醤油「譜代相伝」に、渡邊佐平商店の純米吟醸「日光誉」の酒粕を加え、さらに発酵させています。純米吟醸「日光誉」は、日光産の酒米だけで作られ、やさしく搾るため、酒粕もまるで日本酒そのもの。米糀も酒粕も、元を辿れば同じ「米」ですが、中でも日光の米にこだわった醤油です。日本酒の神秘が詰まった味わいを、大切な人に贈ってみてはいかがでしょうか。

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