四萬十和栗 渋皮煮

  • 200g(固形量)
    2,700円(税込)
  • 道の駅四万十とおわ

「日本最後の清流」と言われる四万十川。その四万十川流域の四万十町、四万十市のみで収穫された栗の中でも厳選された栗のみを使用し、収穫後すぐに熟練の技で加工したこだわりの逸品です。栽培されている地域は寒暖の差が非常に大きく、また日照時間・降雨量共に国内トップクラスで栗の糖度が非常に高く、栽培に適した地域です。四万十町十和地区にある加工場で、渋皮に傷をつけないようにていねいに1日かけて皮をむき、2日目にゆっくり、じわじわと温度を上げて栗を煮たのち、3日目に一粒一粒選別をして商品に仕上げました。

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