郷想い

  • 1個 430g
    4,104円(税込)
  • 南紀ファクトリーLab

2011年紀伊半島豪雨で被災し、災害と過疎化がすすむ伏菟野(ふどの)を明るく元気にしたいと「夢のきくらげ」と名付け復活。安心・安全をモットーに栽培したきくらげを使用して、故郷のみんなの想いをのせた「郷想い」を作りました。
高野山の玄関口・橋本市のほうれん草と、熊野古道の玄関口・田辺市のきくらげがこだわりの製法でコラボレーションしたパウンドケーキです。要であるバターは発酵バターを使用し芳醇なコクを出し、国産の米粉と大豆粉を使用したグルテンフリー。きくらげをブランデー風味でコンポートし、生で食せるほうれん草パウダーを混ぜ込みました。きくらげの食感とほうれん草の香りがアクセント、上品な甘みとしっとりとした食感楽しめる逸品です。

秘書の評価コメント

2018.11 品評時点

きくらげやほうれん草を使ったスイーツは珍しく、印象に残ると思います。和歌山の食材を使っており、地域支援にも繋がるので、和歌山にゆかりのある方にお渡ししたいです。(情報通信・IT 秘書歴2年8ヶ月)

「被災した地元を元気付けたい」という想いから販売に至るまでのストーリーが素敵で、お伝えした上で贈りたい品です。また、グルテンフリーで、体に良い材料を利用しているので、健康に気を遣われている方への贈り物に適しています。(建設業 秘書歴11年6ヶ月)

きくらげの不思議な食感を楽しめました。ビックリしていただけること、間違いなしです。真新しさ、珍しさがあり、話のネタになると思います。(製造業 秘書歴15年)

商品特性

こんな方へ

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