紘とちクグロフ

  • クグロフ一個
    2,160円(税込)
  • 祇園 紘 GION Koh

京文化の中心・祇園にある、大正時代に建てられた町屋「京宿 祇園 紘(こう)」。当時の雰囲気を残しつつ、ゲストハウスとして世界中のお客様をお迎えしています。祇園 紘で愛されている洋菓子が「とちクグロフ」。クグロフの本場フランスでは、家族や大切な仲間とのファミリータイムに食べるお菓子として親しまれています。フランス伝統菓子クグロフをベースに、日本の伝統食材である栃(とち)、黒糖、ニッキをスパイスに使用。キャラメルとクルミを練り込んだ生地にりんごのコンポートを加えることで、香ばしくてしっとりとした重厚な味わいに仕上げています。伝統から生まれた新スイーツをぜひご賞味ください。

秘書の評価コメント

2018.06 品評時点

クリスマスのイメージが強いクグロフでしたが、フィナンシェのようにしっとりとしていて美味しかったです。和菓子で使われる“栃の実”を使い、独自の商品にされている点に特別感を感じます。接待よりは、ちょっとした訪問時の手土産として利用するのに合いそうです。(情報通信・IT 秘書歴15年)

京都のお店が手がけたということで、外国人も親しみを持ちやすいお品だと思います。こちらでしたら、社内でも目上の方や海外の同僚、また他企業様にもお持たせするのにちょうど良い価格帯でもあり、嬉しい発見でした。(金融・証券・保険業 秘書歴13年)

京都とフランスの最高に美味しいコラボレーションです。濃い目のコーヒーにも、赤ワインにも、ブランデーにも合う大人の味。和風のパッケージから現れる洋風のスイーツ、というギャップも印象に残りやすく、良いと思います。(建設業 秘書歴11年)

商品特性

こんな方へ

ココがイチオシ

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