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熊本名物 からし蓮根 2本入り

  • 300g前後×2本入
    3,279円(税込)
  • PIZZA&WINEBAR LE・PAN

熊本県内でも有数の老舗からし蓮根屋「高見商店」のからし蓮根です。シャキシャキした蓮根の食感と、からし味噌の鼻にツーンと抜ける風味が特徴で、アルコールのお供にもぴったりです。おいしさの秘密は、熟成された麦味噌を使った秘伝の「からし味噌」にあります。ただ辛いだけでなく、味噌の風味も生かすよう味に奥行をだす工夫をし、辛味も持続するように、時間をかけて丁寧に練り合わせてあります。さらに、蓮根にまとわせる天ぷら粉にもこだわりがあり、天ぷら粉を薄くつけて揚げることで、蓮根本来の味や食感を生かすようにしています。輪切りにしてそのままでもおいしく召し上がっていただけますし、フライにするのもおすすめです。

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