塩いくら

  • 500g
    6,000円(税込)
  • 鮭番屋

釧路市のマルア阿部商店は、国内でも数少ない塩いくらメーカー。塩いくらの材料は、鮮度抜群の生いくらと天日塩のみ。絶妙な塩加減が卵の旨味と相まって、極上の風味を引き出します。塩いくらの製造において、最も大切なのは熟練した職人の技と勘、そして生いくらの鮮度。醤油漬けとは違い、いくらの鮮度感や製品づくりの良し悪しがストレートに味に出るのだとか。醤油漬けのいくらに比べ生産量が非常に少ない塩いくらは、北海道産いくら生産量の一割程度しか出来ないほど貴重なもの。プレミアム感の高い塩いくらは、美食にこだわる方への贈答品としてふさわしい逸品なのです。

  • 2018入選
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秘書の評価コメント

2017.08 品評時点

しょうゆではなく塩味で、水分が少ない分濃厚に感じられます。解凍しても再冷凍で3ヶ月持つとのこと、一度に食べずに小分けにしても良いですね。(コンサルタント・会計・法律関係 秘書歴7年6ヶ月)

塩いくらは、いくら本来のおいしさがいっそう引立っているように感じました。意外と日持ちするので、500gでもちょうど良いと思います。ご家族が大勢いらっしゃる方に向いていると思います。(製造業 秘書歴6年)

冷凍なので接待時の手土産というよりは個人のお客様向けになるのでしょうが、塩いくらはとても珍しく、美味しかったです。大切な方に是非贈りたいです。(放送・広告・出版・マスコミ 秘書歴10年)

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