肥後手延そうめん ゆきやぎ

  • 1,000g (50g×20束)
    3,980円(税込)
  • PIZZA&WINEBAR LE・PAN

そうめん処として知られる長崎県島原市で独自の工夫を重ね、生地の熟成具合を見ながら手延べ作業を繰り返し細く細く延ばし、完成したのが肥後手延そうめん「ゆきやぎ」です。白く美しい極細のそうめん。その見た目の繊細さからは想像もつかない、つるつるしこっとした、コシの強さ。極上の食感とのどごしをもつ、唯一無二の逸品です。食感が命のこのそうめんは、その食感を最大限に堪能するためにゆで時間はたったの18秒。その味は、名門ホテルや料亭、割烹で使用され、著名人がお取り寄せするなど、極上を知る人々に愛されています。御中元や暑中お見舞いなどにも最適です。

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