兵九郎粕漬け あこや貝(真珠貝)貝柱

  • 120g
    5,400円(税込)
  • 井上真珠

昭和八年より三代に渡り、三重県の伊勢志摩で真珠養殖を営んでいる「井上真珠」。あこや貝(真珠貝)の貝柱を酒粕に漬けこんだ、珍味として販売されているのは、もともと兵九郎家の嫁に代々伝わる秘伝の粕漬けです。保存食として昔から仕事仲間の間で評判になる美味しさでした。その秘密は、養殖しているあこや貝の貝柱を水揚げして新鮮なうちに「調味酒粕」にじっくり漬け込んでいることにあります。生産者だからできる採れたての新鮮貝柱を使用することで、素材本来の風味をそのまま楽しんでいただけます。日本酒は2016年伊勢志摩サミットで乾杯酒に選ばれた太田酒造の「神の穂 純米大吟醸 半蔵」を使用、塩は尾鷲産にこだわり、昔ながらの手作りで旨味が熟成された粕漬けに仕上がっております。

  • セレクション 2017
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  • 兵九郎粕漬け あこや貝(真珠貝)貝柱の包装画像
  • 兵九郎粕漬け あこや貝(真珠貝)貝柱の箱画像

秘書の評価コメント

2016.11 品評時点

話題性があり、珍しいものを好まれる方でお酒のお好きな方におつまみに最適だと思います。希少性があり、特別な贈り物として相応しいと思います。(コンサルタント・会計・法律関係 秘書歴16年)

好みは分かれるかもしれませんが、おいしいです。器も良いので開けた時にちょっとした感動を呼ぶと思います。(金融・証券・保険業 秘書歴6年)

三重県のものを使用したものなので、ゆかりのある方からの手土産に良いと思います。ストーリー性も込みでオススメしたいです。お酒感が強いので、お酒好きな方にお贈りしたいです。(金融・証券・保険業 秘書歴12年2ヶ月)

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