塩揉み熟成鮑

  • 40g×2個入り
    10,800円(税込)
  • 株式会社ひろの屋

岩手県北三陸の洋野町にある海産物問屋「ひろの屋」は、海からほど近い場所にあります。山と海が隣り合わせという北三陸の地形は、鮑にとって良い環境。森林から流れ出た栄養分が海へと流れ、ミネラル豊富な天然の昆布・わかめを育てます。冷たい海の中でゆっくりと育つ鮑は、海藻を食し、香りと旨みが凝縮されてるのが特徴です。北三陸の鮑の旨みに魅せられた世界中の料理人たちが、こぞって使用する食材でもあります。肉厚な鮑を良質な塩で、3日間塩揉みを繰り返し、旨みを閉じ込め熟成加工したのが「塩揉み熟成鮑」。噛むほどに柔らかな身から豊かな味わいが溢れます。バターソテーなど加熱調理すると、一層奥深い風味をお楽しみ頂けます。

  • 特選 2017
  • セレクション 2017
  • 塩揉み熟成鮑の内容画像
  • 塩揉み熟成鮑の紙袋画像
  • 塩揉み熟成鮑の包装画像
  • 塩揉み熟成鮑の箱画像

秘書の評価コメント

木箱で鮑という高級感は見た目からあると思います。味も上品で美味しかったです。個包装なのは他の人にも配れるので良いと思います。(製造業 秘書歴5年3ヶ月)

高級品の鮑、手土産に丸ごと1つはインパクト大です。柔らかく、しっかりと味が染みており、間違いのないお品です。高価ですが特別な贈り物には良いと思いました。柔らかく、もう一口食べたくなる品です。(金融・証券・保険業 秘書歴20年)

被災地の商品ということでインパクトがあります。柔らかく、一口頂いただけで高級なものとわかる食感でした。良いものがわかる方に差しあげたいお品です。(サービス業 秘書歴3年)

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