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塩揉み熟成鮑

  • 40g×2個入り
    10,800円(税込)
  • 株式会社ひろの屋

岩手県北三陸の洋野町にある海産物問屋「ひろの屋」は、海からほど近い場所にあります。山と海が隣り合わせという北三陸の地形は、鮑にとって良い環境。森林から流れ出た栄養分が海へと流れ、ミネラル豊富な天然の昆布・わかめを育てます。冷たい海の中でゆっくりと育つ鮑は、海藻を食し、香りと旨みが凝縮されてるのが特徴です。北三陸の鮑の旨みに魅せられた世界中の料理人たちが、こぞって使用する食材でもあります。肉厚な鮑を良質な塩で、3日間塩揉みを繰り返し、旨みを閉じ込め熟成加工したのが「塩揉み熟成鮑」。噛むほどに柔らかな身から豊かな味わいが溢れます。バターソテーなど加熱調理すると、一層奥深い風味をお楽しみ頂けます。

  • 特選 2017
  • セレクション 2017
  • 塩揉み熟成鮑の内容画像
  • 塩揉み熟成鮑の紙袋画像
  • 塩揉み熟成鮑の包装画像
  • 塩揉み熟成鮑の箱画像

秘書の評価コメント

2017.11 品評時点

高級感があり、珍しいので特別な贈り物として良いと思います。常温で日持ちもしますし、あまり重くないので持ち歩きもできます。塩気もありますので、お酒のつまみにも良いと思います。(卸・小売業 秘書歴8年11ヶ月)

あわびを差し上げることも頂くこともないので、物珍しく、とても高級品であるため、特別な時に贈ると喜ばれると思います。常温で軽いので、相手方の負担にならない所も魅力です。(不動産業 秘書歴10年)

木箱と紙袋に高級感があり、あわびを更に引き立てていると思います。値も張りますし、手土産というより特別なお客様への贈り物に相応しいと思います。頂いた方もきっと「あわび」にテンションが上がる気がします。(製造業 秘書歴4年6ヶ月)

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