豆腐の味噌漬

  • 90g×4個(プレーン、唐辛子、柚子、生姜)
    3,780円(税込)
  • 豆腐工房 ぬくもり畑

福岡県朝倉市の大平山の麓にある豆腐工房で作られる「豆腐の味噌漬」は約800年前から受け継がれる発酵食品です。店主自らその日の気温・湿度の変化を肌で感じにがりの量で木綿豆腐の水分を調節する様はまさに職人技。布に1つ1つ手包みした木綿豆腐を手作り味噌に漬け込み発酵の力だけを信じて約1ヶ月間床に寝かせます。頃合いを見て床出しすれば豆腐の旨味を凝縮したチーズの様な滑らかな舌触りの豆腐に仕上がります。素材を厳選、合成添加物を使用せず、味噌・豆腐共に手作りし豆腐の味噌漬を作る豆腐店は全国的にも珍しいです。年齢問わず身体を気遣う手土産・お中元・お歳暮として おすすめです。(ミニサイズ・極生プレミアムギフトご相談ください)

  • 2017入選
  • 豆腐の味噌漬の内容画像
  • 豆腐の味噌漬の紙袋画像
  • 豆腐の味噌漬の包装画像
  • 豆腐の味噌漬の箱画像

秘書の評価コメント

2016.03 品評時点

管理しやすい常温で贈れるのが嬉しい。濃厚なお味なので、少量で満足感を味わると思います。日本酒に大変合いそうなので、お酒好きの方には日本酒と一緒に贈ると喜んでいただけそうです。(東京都 製造業 秘書歴10年)

甘いものが苦手な方も多いので、スイーツ系でない品物を探している時に重宝します。お酒のおつまみや、クラッカーにのせたりと、ご家族全員で楽しめると思います。(東京都 製造業 秘書歴15年)

甘さがあり、大変おいしいです。上品なお味なので、ご年配の方にも受け入れられると思います。日持ちがするのも良いです。取扱い店舗が少ないので、わざわざ感も感じていただけそうです。(東京都 製造業 秘書歴3年)

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