ゴルゴンゾーラ(チーズケーキ)

  • 3号(直径10cm) 1,100円(税込)
  • パティスリー ル ラピュタ

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元料理人だったオーナーシェフがつくる「大人のチーズケーキ」が評判です。フランス料理の経験を生かした、甘くないオードブルとしても楽しめる6種類のチーズケーキ。なかでも「ゴルゴンゾーラ」は、チーズ本来のうま味を存分に味わえると圧倒的な人気です。イタリア産のゴルゴンゾーラに、クリームチーズと生クリーム、レモンを加えて丁寧に焼き上げた一品。フレッシュチーズと、程よい甘みのタルトをあわせることで、ブルーチーズ独特の風味を生かしながらもマイルドでクリーミーな口当たりに仕上げています。「ブルーチーズは苦手だけど、このケーキを食べて好きになった」という声も多いそうです。

  • セレクション 2015
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秘書の評価コメント

まるでチーズをそのままケーキにしたような、香り高いケーキで、今までのチーズケーキの概念をくつがえされました。甘みが抑えられているのでワインにもぴったりだと思います。甘いものが得意でない方にもおすすめできる品です。(商社 秘書歴6年)

ブルーチーズが苦手な私でもまったく抵抗なく食べられました。非常に印象に残るチーズケーキで手土産としてのインパクトも充分あるので、社を覚えて頂きたい時に贈る品として重宝しています。(IT関連 秘書歴10年)

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